Resep Sayur Ketupat, Gurih dan Lezat
Ingin membuat sayur ketupat yang gurih dan lezat? Simak resep sayur ketupat lengkap dengan bumbu dan cara memasaknya agar hasilnya sempurna dan menggugah selera!
Ingredients
Bumbu iris:
- 5 bamer
- 5 cabe keriting
Bumbu geprek:
- 5 Salam
- 5 Sereh
- 5 daun jeruk
- 3 ruas jari Lengkuas
- Jahe sedikit
Bumbu halus:
- 100 gram ebi
- 15 bamer
- 10 baput
- Ketumbar sedikit
- 3 ruas jari kunyit
- 10 butir kemiri
- 10 cabe merah besar
Sayuran:
- 2 labu siam iris korek api
- 200 gram petai
- 1/2 papan petai potong dan goreng setangah matang
- 4 wortel iris korek api
- 250 gram buncis iris
- 1 liter santan cair
- 250 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula jawa secukupnya
Instructions
- Tumis bumbu iris hingga wangi, masukan bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang dan wangi.
- Masukan sayuran lalu tumis sayuran hingga setengah matang, kemudian masukan santan cair hingga mendidih beri rasa sesuai selera.
- Terakhir masukan santan kental sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas angkat, sajikan.