Go Back

Resep Kue Salju 1 Kg Tepung

Coba resep kue salju 1 kg tepung ini untuk hasil yang lembut, gurih, dan lumer di mulut. Cocok untuk camilan spesial atau ide jualan!
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time1 hour 30 minutes
Course: Camilan
Cuisine: Indonesia

Ingredients

  • 1 kg tepung terigu protein sedang disangrai
  • 700 gram mentega atau margarin
  • 7,5 sdm tepung maizena
  • 45 gram susu bubuk putih
  • 300 gram gula halus
  • 5 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Gula halus tambahan untuk taburan secukupnya

Instructions

  • Persiapan Tepung Terigu: Sangrai tepung terigu selama sekitar 10 menit dengan api kecil hingga terasa ringan. Setelah itu, biarkan dingin dan ayak untuk memastikan tidak ada gumpalan.
  • Pembuatan Adonan: Kocok mentega atau margarin bersama gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata. Masukkan susu bubuk dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur sempurna.
  • Penambahan Tepung: Masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula atau tangan hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
  • Pembentukan Kue: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  • Pemanggangan: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.
  • Penyelesaian: Setelah kue matang, angkat dan biarkan agak dingin. Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup. Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.