Resep Kacang Bawang Renyah Tahan Lama, Gurih dan Wangi
Coba resep kacang bawang renyah tahan lama ini untuk camilan gurih yang kriuk dan tidak berminyak berlebihan. Simpel, enak, dan tahan lama!
Ingredients
Bahan:
- 1 kg Kacang kupas mentah kering saya beli kemasan
- 7 siung bawang putih diiris tipis untuk campuran menggoreng
- 1 bungkus santan instan cair 65ml
- 1,5 liter air masak
- 1 liter minyak goreng untuk menggoreng
- Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 3 sdm garam sesuai selera, kebetulan saya pakai garam diet
Instructions
- Rebus sebentar kacang di atas api sedang dengan air masak, santan dan bumbu halus hingga air hangat-hangat kuku, aduk-aduk, matikan api.
- Biarkan rendaman kacang selama kurang lebih 5jam
- Tiriskan kacang, panaskan minyak, goreng sedikit demi sedikit dengan api sedang
- Jika kacang sudah agak berubah warna, masukkan irisan bawang putih, aduk-aduk, goreng hingga matang keemasan
- Angkat, tiriskan di atas tisu dapur supaya minyak meresap, tunggu dingin
- Masukkan ke dalam toples, sajikan.