Piknikdong.com – Sedang mencari rekomendasi resep soto Padang asli yang terkenal sangat nikmat itu? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Indonesia memiliki warisan kuliner yang kaya, dan Soto Padang adalah salah satu sajian yang tak terlupakan.
Melibatkan sentuhan rempah-rempah khas Minangkabau, Soto Padang menyajikan pengalaman kuliner yang tak tertandingi.
Mari kita eksplorasi bersama resep autentik Soto Padang yang akan mengajak lidah berkelana ke dunia cita rasa yang khas.
Soto Padang tidak hanya lezat, tetapi juga menghadirkan aroma rempah yang menggoda sejak pertama kali menciumnya.
Mulai dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kental, ditambah dengan bumbu khas seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan kapulaga, menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Daging sapi yang dimasak hingga empuk, ditambah dengan perkedel kentang dan bihun sebagai pelengkap, memberikan dimensi rasa yang memukau.
Untuk menikmati Soto Padang asli di rumah, kita dapat mengikuti resep sederhana yang menyelami kelezatan sejati.
Dengan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat merasakan nikmatnya Soto Padang tanpa harus meninggalkan rumah.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Padang Asli
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Padang, Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 40 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 600 gram daging paha sapi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 butir kapulaga
- 1 buah pekak
- 2 butir cengkih
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:
- 100 gram soun, seduh
- 1 batang daun bawang, iris
- 6 buah perkedel kentang
- 2 batang seledri, iris
- 3 buah tomat
- 100 gram kerupuk merah
- 2 buah jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging:Â Rebus daging, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan air sampai matang. Angkat daging. Bagi dua daging.
Langkah 2, iris daging:Â Satu bagian daging dipotong kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.
Langkah 3, goreng daging:Â Goreng daging yang diiris tipis sampai kering. Sisihkan.
Langkah 4, buat kaldu:Â Takar 1.500 ml air kaldunya. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu.
Langkah 5, menumis:Â Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak, cengkih, pala bubuk, dan serai sampai harum.
Langkah 6, masukkan tumisan ke rebusan daging:Â Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak sampai matang.
Langkah 7, penyajian:Â Ambil mangkuk saji, tata pelengkap dan daging tipis goreng, lalu siram dengan kaldu. Sajikan selagi hangat.
Itulah resep soto Padang asli, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
