Piknikdong.com, Resep – Dalam kuliner Indonesia, Resep Sop Ayam Kampung adalah salah satu warisan yang tak lekang oleh waktu.
Hidangan ini menawarkan kelezatan yang begitu khas, menggabungkan berbagai bumbu dan rempah pilihan yang menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Tidak hanya menggugah selera, sop ayam kampung juga dikenal memiliki khasiat kesehatan, terutama dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Saat musim hujan tiba atau saat merasa butuh kehangatan, sop ayam kampung selalu menjadi pilihan yang tepat.
Ayam kampung, yang dikenal memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan cita rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam ras biasa, menjadi bintang utama dalam hidangan ini.
Penggunaan ayam kampung dalam sop memberikan kaldu yang lebih kaya dan aromatik.
Nah, penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Simak resep sop ayam kampung enak dan praktis di bawah ini.
Resep Sop Ayam Kampung Bening, Enak, Empuk dan Praktis!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 1Jam 30 Menit
Total Waktu: 2 Jam
Bahan Resep:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 Liter air
- 2 batang daun seledri, simpulkan
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 cm jahe, keprek
- 2 cm kayu manis
- 1/2 buah pala, keprek
- 5 siung bawang putih, keprek
- 1 sdt lada bulat, haluskan
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Pelengkap:
- Sambal rawit merah (rebus cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, angkat, tiriskan, lalu uleg)
- Kecap manis
- Bawang goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus ayam: Bersihkan ayam lalu rebus dengan 2 Liter air, masukkan juga jahe, kayu manis, dan pala, masak dengan api kecil.
Langkah 2, buang busa atau kotoran yang mengambang: Buang busa atau kotoran yg mengambang. Ngerebusnya jangan ditutup ya.
Langkah 3, menumis: Tumis lada dan bawang putih keprek sampai harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan garam dan kaldu jamur.
Langkah 4, masak hingga empuk ayamnya: Masak hingga ayam empuk. Masak ayam kampung dengan api kecil sekitar 1,5 jam sudah empuk, jadi lama memasaknya disesuaikan dengan keempukan ayamnya ya.
Langkah 5, masukkan daun bawang dan seledri: Setelah ayam empuk, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, koreksi rasa. Sop ayam kampung siap disajikan dengan pelengkapnya.
Itulah resep sop ayam kampung bening yang enak dan praktis, tidak ada yang sulit bukan?
Tunggu apalagi, cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
