Piknikdong.com, Resep – Hari Raya Idul Adha selalu menjadi momen yang dinantikan, terutama karena melimpahnya daging kurban yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Salah satu resep yang sangat cocok untuk mengolah daging sapi kurban adalah resep sapi lada hitam.
Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera, serta cara pembuatannya yang relatif sederhana.
Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, baik itu makan siang keluarga atau acara spesial bersama teman-teman.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya?
Berikut ini adalah resep sapi lada hitam yang mudah diikuti dan dijamin lezat.
Resep Sapi Lada Hitam, Cocok untuk Olahan Daging Sapi Kurban
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- 300 gram daging sapi. Iris setipis mungkin
- 1/4 paprika merah iris
- 1/4 paprika hijau iris
- 1/4 paprika kuning iris
- 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris
- 2 bawang putih cincang halus
- saos tiram, kecap manis secukupnya
- garam, gula kaldu bubuk secukupnya
- 1/4 sdt lada hitam tumbuk
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi daging:Â Daging yang sudah diiris tipis kemudian dimarinasi dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng.
Remas sedikit agar daging sapi menyerap semua bumbu.
Langkah 2, menumis:Â Siapkan wajan yang akan diisi dengan minyak dan panaskan. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus.
Tumis sebentar hingga wangi. Tambahkan daging sapi yang sudah diiris tipis secara perlahan. Aduk hingga warna daging berubah warna.
Langkah 3, masukkan bawang bombai, paprika lalu air:Â Tambahkan bawang bombai dan paprika yang sudah diiris tipis.
Lalu masukkan air secukupnya sambil diaduk hingga merata dan perlahan.
Langkah 4, bumbui:Â Bumbui dengan memasukkan kecap manis saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk dan lada hitam.
Aduk kembali hingga merata.
Langkah 5, koreksi rasa:Â Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena agar larutan mengental.
Langkah 6, masak hingga mengental dan matang:Â Jika air sudah mulai mengental dan daging sudah matang, angkat wajan dan sajikan.
Dengan resep sapi lada hitam ini, kita bisa menyulap daging sapi kurban menjadi hidangan istimewa yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga.
Perpaduan antara daging sapi yang empuk, bumbu lada hitam yang pedas, dan paprika yang segar memberikan sensasi rasa yang tidak terlupakan.
Selain itu, resep ini juga praktis dan cepat, cocok untuk yang ingin memasak tanpa ribet.
