Piknikdong.com, Resep – Bagi pecinta masakan pedas, rica-rica adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera.
Tidak hanya terkenal dengan rasa pedasnya yang khas, rica-rica juga memiliki aroma yang menggoda dan bumbu yang meresap sempurna.
Jika memiliki stok daging sapi di rumah dan ingin mengolahnya menjadi masakan yang nikmat dan sederhana, resep rica-rica sapi pedas sederhana bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.
Resep rica rica sapi pedas sederhana ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang praktis, sehingga kita bisa membuatnya tanpa kesulitan.
Dengan perpaduan bumbu yang tepat, kita akan mendapatkan sajian daging sapi yang pedas, gurih, dan kaya rasa.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasak rica-rica sapi pedas sederhana yang bisa di coba di rumah.
Resep Rica Rica Sapi Pedas Sederhana
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Jawa, Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep:Â 4-5 Porsi
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan utama:
- 700 gram daging sapi (Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong)
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 3 cm jahe
- 4 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 6 buah cabe merah
- cabe rawit (Sesuaikan tingkat kepedasan sendiri)
- 500 ml air kaldu rebusan daging
- 2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu cemplung:
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
- 3 batang sereh, geprek
- sejempol lengkuas geprek
- 1/2 sdm gula merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang.
Langkah 2, masukkan lada:Â Masukkan lada bubuk
Langkah 3, masukkan kecap:Â Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata.
Langkah 4, masukkan daging:Â Masukkan daging, aduk rata.
Langkah 5, masukkan air kaldu:Â Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang.
Terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk. Angkat, hidangkan.
Dengan resep rica rica sapi pedas sederhana ini, kita bisa menikmati hidangan yang lezat dan pedas tanpa harus mengeluarkan banyak usaha.
Proses memasaknya yang sederhana membuat resep ini sangat cocok bagi yang ingin menyajikan makanan spesial namun praktis.
Rica-rica sapi ini akan menjadi sajian favorit di meja makan, terutama bagi mereka yang menyukai masakan pedas.
Selamat memasak.
