Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep maksuba khas Palembang yang terkenal enak itu? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Maksuba merupakan salah satu kue tradisional khas Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang legit.
Maksuba khas Palembang ini sering disajikan dalam acara spesial seperti pernikahan, hajatan, atau hari besar keagamaan.
Keunikan kue ini terletak pada penggunaan banyak telur dan proses pemanggangan berlapis, yang menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis yang khas.
Membuat Maksuba memang memerlukan ketelatenan, tetapi hasil akhirnya sangat memuaskan.
Dengan bahan utama seperti telur, susu kental manis, dan gula, kue ini memiliki rasa yang kaya serta aroma yang menggugah selera.
Rahasia kelezatan Maksuba khas Palembang terletak pada cara memanggang setiap lapisan secara perlahan agar menghasilkan tekstur yang sempurna.
Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, mencoba resep Maksuba khas Palembang bisa menjadi pengalaman seru.
Selain bisa menikmati kelezatannya di rumah, kue ini juga bisa dijadikan suguhan istimewa untuk keluarga dan tamu.
Yuk, siapkan bahan dan coba buat sendiri Maksuba yang legit dan lembut ini!
Resep Maksuba Khas Palembang
Resep Maksuba Khas Palembang, Kue Legit yang Menggoda Selera
Ingredients
- 10 – 15 kuning telur atau sama putihnya juga gapapa
- 200 gram mentega kalau pakai Palmia pas satu bungkus dilelehkan
- 2 gelas gula pasir sesuai selera
- 4 – 6 sendok terigu
- Setengah kaleng susu kental manis merk apa saja
Instructions
- Pecahkan semua telur dalam wadah mixer, disini aku pakai semua sama putihnya. Kalau mau hasil lebih lembut pakai kuningnya saja, tergantung selera.
- Mixer dengan kecepatan sedang sampai berbusa, lalu masukkan gula putih, mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai putih dan tekstur kental.
- Setelah itu masukkan susu dan mentega yang sudah dilelehkan.
- Aduk perlahan menggunakan spatula atau pengaduk apapun bebas sampai merata.
- Masukan terigu sedikit demi sedikit, di anjurkan menggunakan penyaring atau ayakan agar tidak bergumpal, tetapi tidak pakai pun tidak masalah.
- Aduk kembali secara perlahan sampai merata, kalau ragu kurang rata bisa menggunakan mesin mixer lagi.
- Setelah semua step selesai, ambil loyang ukurannya opsional. Disini aku pakai loyang persegi panjang 20 x 5 cm.
- Olesi loyan dengan mentega tipis-tipis saja, lalu panaskan oven dengan suhu 150°c api bawah saja, masukkan loyang selama kurang lebih 5 menit sampai mentega yang di oleskan tadi cair.
- Angkat loyang, tuangkan adonan kira-kira satu irus besar takaran penuh. Intinya jangan terlalu tipis karena mudah gosong nantinya.
- Panggang dengan api 200°c api atas bawah kurang lebih 15 menit atau sampai permukaan adonan terlihat menguning kecokelatan.
- Angkat, kempiskan adonan yang menggembung dengan spatula atau sendok. Olesi mentega lagi tipis-tipis baru tuangkan adonan.
- Ulangi step 9 – 11 sampai kira-kira 4 lapis.
- Masih dengan step sama hanya saja api ovennya kita ubah menjadi api atas saja agar adonan bawah tidak gosong.
- Setelah adonan habis terpanggang, angkat lalu dinginkan.
- Maksuba siap dihidangkan.
Dengan mengikuti resep Maksuba khas Palembang ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa autentik dari Sumatra Selatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
