Piknikdong.com, Resep – Kuping gajah adalah camilan klasik yang terkenal dengan bentuknya yang unik serta rasanya yang renyah dan manis.
Agar hasilnya sempurna, diperlukan resep kuping gajah anti gagal yang memastikan teksturnya renyah dan rasa manisnya pas. Dengan teknik yang benar, camilan ini bisa menjadi sajian istimewa di rumah atau untuk usaha.
Rahasia sukses dalam resep kuping gajah anti gagal terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas serta proses pengulenan dan penggorengan yang tepat.
Adonan harus cukup elastis agar mudah dibentuk dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Selain itu, penggunaan pewarna makanan bisa memberikan tampilan yang lebih menarik.
Jika kamu ingin membuat camilan ini sendiri, ikuti langkah-langkah dalam resep kuping gajah anti gagal berikut.
Dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa menikmati camilan renyah dan lezat kapan saja!
Resep Kuping Gajah Anti Gagal
Resep Kuping Gajah Anti Gagal
Ingredients
- 300 gr tepung protein rendah/sedang ayak
- 2 sdm margarin blueband cake and cookies
- 75 gr gula bubuk sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur
- 75 ml santan kental masak dan dinginkan
- 2 sdm coklat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
- Campur terigu margarin gula garam dan vanili aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur, tuangi santan sesikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan.
- Ambil setengah bagian adonan ,tambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata, biarkan sisa adonan berwarna putih.
- Gilas tipis adonan putih hingga kurleb 2 mm (pakai gilangan pasta) tipiskan juga adonan coklat dengan tebal dan lebar yang sama
- Letakkan lapisan coklat diatas lapisan putih yang sudah di oles air tipis saja, kemudian gulung dan padatkan perlahan ,diamkan selama kurleb 2 jam di freezer hingga adonan keras (proses ini memudahkan pemotongan agar hasilnya tipis dan seragam)
- Keluarkan dari freezer lalu potong tipis-tipis dgn pisau tajam.
- Goreng dengan minyak panas banyak dengan api sedang hingga matang sampai berwarna kuning kecoklatan.
Itulah resep kuping gajah anti gagal, tidak ada yan sulit bukan? Dengan mengikuti resep kuping gajah anti gagal ini, kamu bisa membuat camilan lezat yang renyah dan menggugah selera.
Selamat mencoba.
