Piknikdong.com – Resep Kroket Kentang Sederhana adalah pilihan sempurna untuk yang ingin membuat camilan gurih dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Kroket kentang ini terkenal dengan teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
Yuk, simak bagaimana cara membuat kroket kentang yang sederhana tapi tetap lezat!
Kroket kentang adalah makanan ringan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan, diisi dengan bahan seperti daging cincang atau sayuran, lalu dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga renyah.
Hasilnya adalah camilan yang gurih dan memuaskan, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Resep Kroket Kentang Sederhana ini bisa diikuti oleh siapa saja, baik yang baru belajar masak maupun yang sudah terbiasa di dapur.
Proses pembuatannya tidak rumit, sehingga kamu bisa dengan mudah membuatnya di rumah tanpa memerlukan keterampilan khusus.
Kroket kentang cocok disajikan sebagai camilan di sore hari, teman minum teh, atau sebagai hidangan pembuka di acara keluarga.
Resep Kroket Kentang Sederhana ini juga bisa kamu siapkan untuk bekal anak sekolah atau snack saat berkumpul dengan teman-teman.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah cara membuat kroket kentang sederhana di bawah ini.
Resep Kroket Kentang Sederhana
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
Bahan Kulit:
- 500 gram kentang (berat mentah dengan kulit), kupas, goreng, haluskan
- 50 gram terigu protein tinggi
- 100 ml susu cair
- 50 gram butter
- 1 kuning telur
- Sejimpit garam
Bahan Isi:
- 200 gram fillet dada ayam, cincang (atau bisa gunakan daging sapi giling)
- 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil, goreng
- 2 batang bawang prei, cincang kasar
- 1 batang seledri, cincang kasar
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan terigu
- 50 ml susu cair
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan margarin
- Garam, lada, kaldu ayam bubuk, gula sesuai selera
Bahan Pelapis:
- Tepung panir secukupnya, blender halus
- 1 butir putih telur + 50 ml air + secukupnya maizena, kocok rata hingga teksturnya kental
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bikin isian: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, bawang prei, seledri, dan bumbu-bumbu lainnya.
Langkah 3, masukkan terigu dan susu cair: Larutkan terigu dengan susu cair, masak hingga mengental dan matang, lalu sisihkan.
Langkah 4, bikin kulit: Lelehkan butter bersama garam dan susu, masukkan terigu, masak hingga matang.
Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur, aduk rata hingga halus.
Langkah 5, bagi adonan: Bagi adonan sesuai selera (misalnya 45 gram per bagian).
Langkah 6, racik kroket: Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan, beri isian, lalu bentuk sesuai selera (lonjong atau bulat).
Langkah, 7 berikan pelapis: Celupkan ke dalam bahan pelapis basah, balur rata dengan tepung panir.
Langkah 8, diamkan dulu: Diamkan di kulkas selama 15 menit.
Langkah 9, goreng: Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan.
