Resep Gulai Sapi Sederhana, Cocok Disantap di Berbagai Kesempatan

Piknikdong.com, Resep – Gulai sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya rempah dan gurih.

Meskipun terkesan rumit, sebenarnya ada cara sederhana untuk menyiapkan gulai sapi di rumah.

Salah satu kelebihan dari resep gulai sapi sederhana ini adalah kemudahan dalam penggunaan bahan-bahan yang umum dan langkah-langkah yang tidak rumit.

Kita tidak perlu keahlian khusus untuk menghasilkan gulai sapi yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.

Selain itu, gulai sapi merupakan hidangan yang cocok disantap di berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan utama di hari raya maupun dalam acara-acara keluarga.

Rasa rempah yang khas dan gurihnya kuah santan akan memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.

Nah bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya, simak langkah demi langkah resep gulai sapi sederhana di bawah ini.

Resep Gulai Sapi Sederhana

Bahan Resep:

• 300 – 400 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera (pakai iga)
• 1,5 liter air biasa/air kaldu
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 10 bh cabe rawit
• 1 sdt merica
• 1/2 btr pala
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 1/2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Bumbu cemplung :

• 2 batang serai, geprek bagian putihnya
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun salam
• 2 butir kapulaga
• 2 btg kayu manis
• 4 btr cengkeh
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus iga: Rebus tulang iga sampai empuk (air didihan pertama di buang ya, terus kasih air lagi baru rebus sampe empuk).

Langkah 2, takar air rebusan: Sisa air rebusan di takar sampe 1,5 ltr di pake buat bikin kuahnya.

Langkah 3, menumis: Siapkan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, kecuali kecap, masak sampai matang.

Langkah 4, masukkan daging sapi: Masukan potongan daging sapi. Masak lagi sampai daging berubah warna.

Langkah 5, masak kaldu: Di panci yang lain, rebus 1,5 liter air kaldu sampai mendidih. Tambakan tulang iga dan tumisan bumbu + daging yang sudah di potong-potong.

Masak hingga daging empuk.

Langkah 5, masukkan santan dan kecap: Masukan santan kental dan kecap manis. Aduk sesekali biar santan tidak pecah.

Masak sampai gulai mengeluarkan minyak dan kuah nya mengental. Angkat.

Itulah resep gulai sapi sederhana, tidak ada yang sulit bukan?

Dengan menggunakan resep gulai sapi sederhana ini, kita bisa menciptakan hidangan tradisional yang lezat untuk keluarga.

Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Selamat mencoba memasak gulai sapi di rumah!