Resep Es Podeng Manten: Sajian Tradisional yang Menyegarkan, Bikin di Rumah Yuk!

Piknikdong.com, Resep – Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, salah satunya adalah es podeng manten.

Resep es podeng manten merupakan salah satu warisan kuliner tradisional yang kini semakin jarang ditemui.

Namun, pesonanya yang menyegarkan dan menggugah selera tetap memikat banyak orang, terutama saat dinikmati di tengah teriknya siang hari.

Es Podeng Manten, dengan campuran bahan yang sederhana namun harmonis, menawarkan rasa yang kaya dan menyegarkan.

Es podeng ini biasanya disajikan dalam acara-acara pernikahan tradisional Jawa, yang mungkin menjadi asal usul tambahan kata “manten” yang berarti pengantin dalam bahasa Jawa.

Untuk yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resep Es Podeng Manten yang bisa dipraktekkan dilangsir dari instagram @aniselokfinalistya_..

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Simak sampai akhri ya.

Resep Es Podeng Manten

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 30 Menit

Total Waktu: 1 Jam 20 Menit

Bahan Resep:

Bahan puding santan:

• 600 ml air
• 1 sachet santan instan
• 1/2 sachet agar-agar bubuk plain
• 1/2 sachet jelly instan plain
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 100 gram gula pasir

Bahan manisan nanas:

• 1 buah nanas, kupas, potong kipas kecil
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 3 cm kayu manis
• 1/2 sdt garam

Bahan manisan pepaya:

• 1 buah pepaya mengkal, kupas, potong sesuai selera
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 3 cm kayu manis

Bahan sirup kayu manis:

• 600 ml air
• 600 gram gula pasir
• 10 cm kayu manis
• Air perasan jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis ukuran besar

Bahan lain:

• Boleh manisan kolang-kaling
• leci kalengan
• es batu
• air matang

Petunjuk Resep:

Langkah 1, bikin puding santan: Ambil wadah campur semua bahan pucing santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 2, cetak: Masukan ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras. Keluarkan dari cetakan.

Langkah 3, bikin manisan nanas: Rebus air, gula, garam, dan kayu manis hingga air mendidih serta gula larut. Masukan nanas, masak hingga mendidih kembali. Angkat, sisihkan.

Langkah 4, bikin manisan pepaya: Rebus air, gula, dan kayu manis hingga air mendidih serta gula larut. Masukan pepaya, masak hingga mendidih kembali. Angkat, sisihkan.

Langkah 5, bikin sirup kayu manis: Ambil wadah, campur dan rebus semua bahan hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat, dan sisihkan. Setelah dingin tambahkan air perasan jeruk nipis.

Langkah 6, penyajian: Tata di dalam mangkuk es batu, puding, manisan Nanas, manisan pepaya, leci. Tuang sirup kayu manis secukupnya. Tambahkan air matang. Siap disajikan.

Dengan mengikuti resep es podeng manten ini, kita dapat menghadirkan suasana tradisional yang khas ke dalam rumah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil menghadirkan kelezatan dan kesegaran es podeng manten untuk keluarga tercinta!