Resep Ayam Panggang Oven Empuk dan Sederhana

Total Waktu: 2 Jam 40 Menit

Bahan Resep:

• 1 ekor ayam boiler (buang kepala dan kaki)

Bumbu :

• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt lada hitam haluskan
• 4 buah kemiri sangrai haluskan
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 ruas jahe cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt thyme
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 2 sdm mentega

Bahan sayuran :

• 1 buah wortel, kupas potong
• 2 buah kentang, kupas potong
• 10 buah buncis, potong
• 1 buah bawang bombay potong
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih geprek
• 1 sdt oregano
• 1 sdt thyme
• Secukupnya garam
• 3 sdm minyak zaitun

Petunjuk Resep:

Langkah 1, marinasi ayam: Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Lalu cuci kembali hingga bersih. Tiriskan. Lap ayam dengan tissue hingga kering.

Langkah 2, bikin bumbu lalu balurkan di ayam: Campur semua bumbu hingga rata.

Lalu baluri ayam hingga rata, luar dan dalamnya. Sambil ditekan-tekan/diremas-remas.

Boleh ditusuk-tusuk dengan garpu dagingnya supaya bumbu meresap.

Boleh dimasukin potongan lemon, bawang bombay atau beberapa siung bawang putih ke dalam perut ayamnya.

Langkah 3, simpan kulkas: Apabila sudah rata, simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.

Langkah 4, panggang dengan oven ayam: Kemudian panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 deraja celcius, api atas bawah selama kurang lebih 1 jam.

Langkah 5, oven sayuran: Untuk sayurannya campur jadi 1 kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan tetesan kaldu dari ayam panggang.

Langkah 6, penyajian: Sajikan ayam dengan ditaburi dengan sayuran yang juga sudah di panggang menggunakan oven.