Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana, 6 Langkah Saja!

Piknikdong.com, Resep – Punya stok ayam tapi bingung mau dimasak apa? Cobain resep ayam kecap pedas manis sederhana aja yuk.

Ayam kecap pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang pas.

Ayam kecap pedas manis juga sangat mudah dibuat, sehingga cocok bagi yang ingin memasak hidangan yang lezat namun tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur.

Penasaran ingin segera mencoba membuatnya, berikut ini langkah demi langkah cara membuat ayam kecap pedas manis sederhana.

Simak sampai akhir ya.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 10 Menit

Waktu Memasak: 20 Menit

Total Waktu: 40 Menit

Bahan Resep:

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam (maksimal 2 kg)
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bahan lainnya:

• 1/2-1 bonggol bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 cabe merah keriting (iris serong) boleh skip
• 1/4 sdt lada bubuk & pala bubuk (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air matang
• 7-8 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm sambal manis pedas
• 2 sdm saus tomat
• 1,5 – 2 cm jahe, iris tipis
• 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 bungkus kecil asam jawa (seduh dengan air secukupnya, lalu ambil airnya saja)
• Garam jika diperlukan secukupnya

Bumbu halus :

• 3-4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6 cabe merah keriting (tidak suka pedes boleh skip)
• Garam secukupnya

Petunjuk Resep:

Langkah 1, marinasi ayam: Lumuri ayam yang sudah dipotong & dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan 30 menit – 1 jam di kulkas.

Langkah 2, goreng ayam: Goreng ayam, namun jangan sampai kering, sisihkan.

Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe.

Tumis hingga bumbu halus setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay, cabe iris, & daun bawang (sisain sedikit untuk taburan terakhir).

Setelah itu tambahkan lada & pala bubuk, gula pasir aduk rata.

Langkah 4, masukkan saus: Tambahankan saus tomat, saus sambal + kecap manis & kecap asin, air asam jawa, aduk rata.

Langkah 5, masukkan air lalu ayam: Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa, lalu tambahkan ayam.

Langkah 6, masak hingga matang: Masak semua hingga bumbu meresap dan mengental, lalu terakhir taburi dengan sisa bawang bomboy, daun bawang dan cabe merah jika pakai.

Aduk rata, cek koreksi rasa, jika sudah pas, ayam siap disajikan.

Tips membuat ayam kecap pedas manis enak

1. Apabila tidak menggunakan cabai yang dihaluskan, bawang putih dan bawang merah silahkan di cincang saja. Namun hal ini opsional.

2. Jika menggunakan sambel yang biasa bukan yang manis pedes, cukup pakai 2 sdm dan saus tomatnya pake 3 sdm.

Itulah resep ayam kecap pedas manis sederhana. Tidak ada yang sullit bukan? Cobain bikin sekarang juga di rumah yuk. Selamat memasak.